Дисненская "бабка" в списке культурного наследия Европы
  Новости Культура Дисненская "бабка" в списке культурного наследия Европы

Дисненская "бабка" в списке культурного наследия Европы

европейское наследие

Витебская область - единственный регион, воображающий Беларусь в Европейской сети кулинарного наследия. Польша, к примеру, представлена десятью областями, Швеция - шестью, Дания - четырьмя. Всего в Сети 32 региона.

Меню от нашей страны представлено такое: тут появлялись борщ «Бацвінне», запеканка «Сорока», картофельная бабка с салом, картофельные колбаски «Налівашкі» и свекольные оладьи «Великосельские бурачники». А вот такое в неспециализированном-то обычное блюдо, как картофельная бабка, появилось в перечне культурного наследия Европы благодаря фантазии Ольге Холод, хозяйки усадьбы в Миорском районе.

- К классическому рецепту изготовление бабки (тертый картофель, зажаренное сало с луком) я добавила мало истории родного города Дисна, - говорит Ольга Александровна. - Этот самый мелкий город Беларуси с давних пор славился маслоделием. Диснянское масло в прошлом веке экспортировалось в Англию, где стоило на четыре шиллинга дороже, чем британское. И к картофельной бабке я подаю пару видов масла - чесночное, зеленое и перченое. Все продукты собственные, и масло местное - у соседки имеется три коровы.

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

Октябрь 2019
ПВСЧПСВ
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
полезно

Дата основания: 1514
Население Миор: 8052 человек
Население района: 20289 человек
Площадь района: 1 786 км²
Телефонный код: +375 2152
Почтовый индекс: 211287
55 36 52 N, 27 37 46 E
Электронная почта: info@miory.by