Миоры поделятся с областью "кулинарным наследием"
  Новости Культура Миоры поделятся с областью "кулинарным наследием"

Миоры поделятся с областью "кулинарным наследием"

миорская мочанка

Вся совокупность учреждений общепита в Витебской области будут улучшать с помощью кулинарного наследия. В рамках программы ЕИДП "Литва-Латвия-Беларусь" в Витебской области будет реализовываться проект "Улучшение кулинарного сервиса в Латгальском и Витебском регионах, основываясь на концепцию кулинарного наследия", поведал обозревателю начотдела физической культуры, туризма и спорта Глубокского районого исполнительного комитета Михаил Орехов.

Проект предусматривает сбор материалов о гастрономических традициях Глубокского, Миорского, Верхнедвинского районов, адаптацию местных рецептов к современным условиям, освоение разработки их изготовление, включение блюд в меню объектов общепита, стажировку экспертов общепита в кафе и ресторанах Западной Европы, трудящихся на правилах кулинарных традиций. Достигнутым результатом проекта также станет издание книги классических для Латгалии и Витебщины рецептов блюд.

Как отметил Михаил Орехов, в Глубокском районе уже сделан первый шаг к реализации этого проекта - началась работа по сбору рецептов местных блюд. Два из них - ржаной масляной баран и хлеб включены в список объектов нематериального наследия Беларуси и обязательно войдут в число блюд кулинарной традиции.

Осуществление проекта вычислено на 18 месяцев. Его реализация одобрена распоряжением Совета Министров №67 от 29 января 2013 года "Об одобрении проектов интернациональной техпомощи". контроль и Координация за его реализацией снабжает Витебский областной исполнительный комитет.

У Вас недостаточно прав для добавления комментариев.
Вам необходимо зарегистрироваться на сайте.

Декабрь 2019
ПВСЧПСВ
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
полезно

Дата основания: 1514
Население Миор: 8052 человек
Население района: 20289 человек
Площадь района: 1 786 км²
Телефонный код: +375 2152
Почтовый индекс: 211287
55 36 52 N, 27 37 46 E
Электронная почта: info@miory.by